اختير خبز باغيت أعدّه مكرم عكروت ليكون الفائز من بين 122 باغيت قُدمت إلى لجنة التحكيم، برئاسة «أوليفيا بولسكي» (Olivia Polski)، مساعدة «آن هيدالغو» (Anne Hidalgo) للتجارة والحرف اليدوية في مدينة باريس، وتتألف من خبراء، بينهم الطيب صلاح، الفائز بجائزة عام 2020، «فرانك توماس» (Franck Thomasse) رئيس نقابة الخبازين في باريس الكبرى، و«غويوم غوميز» (Guillaume Gomez)، شاف سابق في قصر الإليزيه، وهو من الآن الممثل الشخصي لـ«إيمانويل ماكرون» في خدمة "فن الطهي الفرنسي" على المستوى الدولي.
Olivia Polski annonce sa victoire au gagnant ! pic.twitter.com/0ptEiNQqYe
— Romarik Le Dourneuf (@rledourneuf) September 24, 2021
ومن المقرر عقد حفل توزيع الجوائز في 2 أكتوبر.
مثل كل عام، جرت دعوة الباريسيين للمشاركة في لجنة التحكيم من خلال تقديم ترشيحهم، وتم اختيار أربعة منهم وتمكنوا من تذوق 122 باغيت التي تم قبولها في المسابقة.
سيتم منح الجائزة الكبرى لأفضل خبز فرنسي تقليدي في مدينة باريس إلى «مكرم عكروت» يوم السبت 2 أكتوبر، في ساحة كاتدرائية نوتردام من قبل عمدة باريس، «آن هيدالغو»، بمناسبة أسبوع الخبز. وبعد ذلك، يصبح المزود الرسمي لقصر الإليزيه بالخبز لمدة سنة كاملة.
