رويترز
طور علماء بريطانيون مكونا غذائيا يحدث
إحساسا بالشبع وقالوا إن الاختبارات الأولية على أشخاص يعانون من زيادة
الوزن أثبتت أنه نجح في مساعدتهم على وقف زيادة أوزانهم.
وطور باحثون في "إمبيريال كوليدج" بلندن و"جامعة جلاسجو"
هذا المكون الذي يحتوي على
البروبيونات، وهي مادة طبيعية تحفز القناة الهضمية على ضخ هرمونات تؤثر على
المخ وتقلل الشعور بالجوع.
ويفرز الجسم البروبيونات بشكل طبيعي حين
تخمر الميكروبات الموجودة في القناة الهضمية الألياف الغذائية لكن المكون
الجديد (إنولين-بروبيونات إستر) أو (آي.بي.إي) يؤدي إلى إفراز كمية من
البروبيونات أكبر مما يفرزها جسم الإنسان خلال تناوله وجبة طعام معتادة.
وقال الذكتور "جاري فروست"(Gary Frost) من إمبيريال
كوليدج والمشرف على هذه الدراسة: "تحفز جزيئات مثل البروبيونات إطلاق هرمونات
الهضم التي تسيطر على الشهية، لكنك تحتاج أن تتناول كميات هائلة من الألياف
حتى تحقق تأثيرا قويا".
واستطرد "أردنا أن نتوصل إلى طريقة فعالة أكثر لتوصيل البروبيونات إلى القناة الهضمية".
وفي
دراسة نشرت في دورية (جات)، أعطى فريق "فروست" لعشرين متطوعا (آي.بي.إي) أو
إنولين، وهو من الألياف الغذائية ثم سمحوا لهم بأن يأكلوا الكميات التي
يشتهونها من الطعام.
وخلص الباحثون إلى أن من تناولوا (آي.بي.إي)
أكلوا كمية تقل بنسبة 14 في المئة من المعدل المتوسط، كما ارتفعت لديهم تركيزات
الهرمونات في الدم التي تقلل الشعور بالجوع.
